爆款液体沙拉争抢轻食赛谈，19.9元一瓶，你买了吗？

极目新闻记者 张秀娟

近日，能喝的液体沙拉在年青东谈主中火了。不少测评博主声称“液体沙拉果蔬含量高，可作念代餐轻食食物”，当今已有多个品牌推出这类家具。11月14日，极目新闻记者拜访武汉阛阓发现，有线下商超上架了19.9元一瓶的液体沙拉。本年8月，家具仍是上市，销量就冲进了商超自有品牌果汁榜前十名。

液体沙拉

业内巨匠暗意，液体沙拉这类家具强调快速方便地补充膳食纤维，同期改善口味，使其更易于被年青东谈主接收。筹谋词，其实验养分价值和健康效益可能被夸大，因此被一些东谈主视为“能力税”。

液体沙拉与果蔬汁无异

14日，极目新闻记者在位于武汉市江汉区姑嫂树路的盒马鲜生店内看到，饮品专柜上架了一款19.9元的液体沙拉。这款家具仅300毫升，通体呈乌绿色液体，配料包含苹果、奇异果、菠菜、苦瓜、蒲公英和柠檬6种果蔬，标签上自大为100%的复合果蔬汁。

在商超的线上购买平台，不少购买过此款家具的浮滥者留言暗意：“口感甘醇，富含维C，日历相比崭新，冷藏后更好喝。”“内部有苦瓜，进口微苦，喝后露出回甘，总体大概接收。”记者随后街采了数位市民，有健身风俗的市民李女士暗意，她曾购买过此款家具，“冲着0脂肪买的，但没思到含糖量挺高。”李女士说。家住后湖的市民吴先生则暗意：“（液体沙拉）本体来说，这照旧一款液体饮料，谈不上增强饱腹感。”

“这款家具，自8月上架以来，销量就冲进了超市自有品牌果蔬汁家具的前十名。”商超职责主谈主员先容，同类型的家具，还有取舍超高压冷杀菌工夫的羽衣甘蓝复合果蔬汁和牛油果复合果蔬汁等。

记者不雅察到，在武汉线下零卖结尾，液体沙拉的身影并未几见，订价也未低廉。在武昌区生果湖横路上的一家连锁商超内，一瓶300毫升的果蔬橙汁售价仅为9.9元，逾越20元的家具多为大容量的养生水。该商超饮品区理货员暗意“未尝传闻过液体沙拉这款家具”，当今较畅销的以矿泉水、茶饮为主。

商超在售的主流饮品

在电商平台，可供浮滥者取舍的液体沙拉品牌较多。一家月销超5万件的饮品品牌客服先容：“液体沙拉和果蔬汁相同，并莫得本体分歧，仅仅商品的称呼不相同。”另一位饮品卖家暗意，当今阛阓接收度较高的照旧原榨型果汁家具，它诚然不是功能性家具，然则不错手脚代餐食物。

与实体沙拉店相得益彰

“液体沙拉面向的阛阓受众主要包括追求健康生计状貌、把稳体魄处分的浮滥者，相配是年青女性。”中国企业成本定约副理事长柏文喜暗意，液体沙拉因其便携性和低热量的特色，也诱骗了那些生计节拍快、把慎重康饮食的王人市白领和健身喜欢者。

对于液体沙拉，当今浮滥阛阓上存在不同的声息。一方面，从阛阓销售数据来看，液体沙拉在电商平台上的销售额呈现爆炸性增长，自大出弘远的阛阓后劲和浮滥者接收度。另一方面，也有浮滥者和阛阓不雅察者觉得液体沙拉可能被过度营销，其实验养分价值和健康效益可能被夸大，因此被一些东谈主视为“能力税”。

柏文喜觉得，液体沙拉的永久阛阓推崇，还取决于浮滥者对其健康效益的认同经过以及家具翻新和阛阓计谋的执续性。因此，诚然当今液体沙拉阛阓火爆，但其是否大概执续发展，还需要进一步不雅察阛阓和浮滥者的响应。

广东省食物安全保险促进会副会长、中国食物产业分析师朱丹蓬则暗意，跟防范生代东谈主口红利的不断近似，中国西法元素不断扩容，沙拉这个家具赢得了加快发展。至于液体沙拉的出现，是否会影响实体沙拉店的营业？朱丹蓬觉得，场景不相同，家具的功能定位也不相同。“在沙拉门店，东谈主们更多是享受它的用餐场景，而食用液体沙拉，更多辩论的是它的方便性。从举座来看，两者是一种相得益彰、井水不犯河水的关联。永远来说，跟着细分品类的不断自大，反而利于把这个家具赛谈作念精作念透。”

（图片由极目新闻记者张秀娟摄）

（着手：极目新闻）